Siempre me han gustado los dulces sencillos , en los cuales la masa es lo fundamental . La saborización de la masa diría yo  . Dulces sin crema , que para otras personas pueden resultar secos …  y que , personalmente considero deliciosos .

En las zonas de montaña , podemos encontrar de estos dulces , cuya aparente simpleza , no deja de  conseguirles un exquisito sabor . Últimamente , puedo recomendar :  ” Las Cascadas del Asón “  , de Cantabria . Una pasta de té  con toffee entre dos capas  de hojaldre  , con unos ingredientes simples , aunque eso sí , de calidad y autóctonos  . Muy ricas !!! .

Y en nuestra montaña leonesa   : . ” Los Nicanores ” . Estos deliciosos hojaldres se fabrican en Boñar , desde hace ya mas de un siglo  . Y sí ; son unos hojaldres de mantequilla  ,  muy finos , de un sabor exquisito , que como el fabricante asegura , al comerlos … ” se disuelven en la boca  “  .  Flores de hojaldre espolvoreadas de azúcar en polvo , cuyos ingredientes son ; harina de trigo , manteca , azúcar , huevos , vino blanco , sal y agua .  Además de por supuesto el secreto del fabricante , y el excelente tratamiento de la masa  . No dejeís de probarlos !!!   / info@nicanores.com        ——-

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