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15 M y Laciana .

Gracias 15  M  .  Alguien va a hacer  algo  por nuestras Montañas .  Por si no lo sabéis están DECLARADAS  como  Reserva de la BIOSFERA   , zona de especial protección  … … …     …     , proyecto de parque natural …  …   …    …   …      …     …      …      .   Y afortunadamente aún tenemos por aquí , Urogallos y Osos ( Sí osos pardos , en libertad . )

NICANORES

Siempre me han gustado los dulces sencillos , en los cuales la masa es lo fundamental . La saborización de la masa diría yo  . Dulces sin crema , que para otras personas pueden resultar secos …  y que , personalmente considero deliciosos .

En las zonas de montaña , podemos encontrar de estos dulces , cuya aparente simpleza , no deja de  conseguirles un exquisito sabor . Últimamente , puedo recomendar :  ” Las Cascadas del Asón ”  , de Cantabria . Una pasta de té  con toffee entre dos capas  de hojaldre  , con unos ingredientes simples , aunque eso sí , de calidad y autóctonos  . Muy ricas !!! .

Y en nuestra montaña leonesa   : . ” Los Nicanores ” . Estos deliciosos hojaldres se fabrican en Boñar , desde hace ya mas de un siglo  . Y sí ; son unos hojaldres de mantequilla  ,  muy finos , de un sabor exquisito , que como el fabricante asegura , al comerlos … ” se disuelven en la boca  ”  .  Flores de hojaldre espolvoreadas de azúcar en polvo , cuyos ingredientes son ; harina de trigo , manteca , azúcar , huevos , vino blanco , sal y agua .  Además de por supuesto el secreto del fabricante , y el excelente tratamiento de la masa  . No dejeís de probarlos !!!   / info@nicanores.com        ——-

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Enmarcar una ventana

Estamos en uno de los pueblos de Babia , pero sin duda esta manera de enmarcar con piedra una ventana , es propia de otros lugares como ; Laciana , Alto Sil , Bierzo , Maragateria  , La Cabrera …  …  Cosa sera de la existencia en estas zonas de pizarra en abundancia , u otro tipo de piedra caliza , o  arenisca …

Esta ventana , tiene con ella misma el paisaje de la dormida vida invernal , de los árboles ,  desnudas sus ramas .  Fuera es espejo de lo que a tus espaldas puedes hallar . Desde dentro ;  es mirador de ese exterior cercano , y que puedes observar , al calor de una chimenea .  Sería lo propio !!! .

Es verdaderamente bueno , poner en valor estas ventanas . Sí , sin dudarlo que es bueno  .